Village de légumes de Tra Que – Meilleur village touristique du monde

À seulement quelques kilomètres de la vieille ville de Hoi An, le Village de Légumes de Tra Que – Le Meilleur Village Touristique du Monde offre une escapade paisible dans la culture agricole traditionnelle du Vietnam. Ce charmant village est célèbre pour ses herbes et légumes biologiques, cultivés selon des techniques séculaires sans produits chimiques. Plus qu’un simple centre agricole, c’est également une destination écotouristique de premier plan où les visiteurs peuvent découvrir l'agriculture, la cuisine, le cyclisme et la détente.

Si vous recherchez une expérience authentique et pratique, Tra Que est l'endroit idéal pour une excursion d'une journée depuis Hoi An. Dans ce guide, nous aborderons tout ce que vous devez savoir, de ce qui le rend spécial aux meilleures expériences, la nourriture locale et des conseils de voyage.

Vue d'ensemble du Village de légumes de Tra Que

Le Village de Légumes de Tra Que est un paisible village agricole situé à quelques kilomètres de la vieille ville de Hoi An. Il est célèbre pour ses légumes biologiques de haute qualité, cultivés selon des méthodes traditionnelles sans produits chimiques. Le village existe depuis près de 400 ans et a joué un rôle essentiel dans l’approvisionnement en produits frais pour Hoi An et ses environs.

Ce qui rend le Village de Légumes de Tra Que spécial, c'est la manière dont les agriculteurs nourrissent la terre. Au lieu d'utiliser des engrais artificiels, ils utilisent un type d'algues provenant de la rivière De Vong voisine. Cette méthode naturelle permet non seulement de maintenir le sol riche et fertile, mais donne aussi aux légumes une saveur unique et fraîche que l’on ne trouve nulle part ailleurs.

Source : Internet

En vous promenant dans le village, vous verrez des rangées d'herbes et de légumes verts utilisés dans des plats vietnamiens typiques tels que le basilic, la laitue et les feuilles de périlla, cultivés avec soin. Les villageois utilisent toujours des outils traditionnels, et les techniques agricoles ont été transmises de génération en génération. La communauté est très fière de préserver sa culture et son mode de vie, c'est pourquoi Tra Que est devenu un modèle d'agriculture durable au Vietnam.

Si vous voulez découvrir un autre aspect de Hoi An au-delà de ses rues anciennes, le Village de Légumes de Tra Que est un incontournable. Le village offre l'occasion de ralentir, de se connecter avec la nature et d'apprécier le travail acharné nécessaire pour cultiver des aliments de manière traditionnelle et écologique.

Frais d'entrée : 35 000 VND

Tra Que - Le meilleur village touristique du monde

Tra Que n'est pas seulement un village agricole, c’est aussi un village touristique florissant qui accueille les visiteurs souhaitant découvrir la vie agricole traditionnelle vietnamienne. En 2024, le Village de Légumes de Tra Que a été officiellement reconnu comme l'un des Meilleurs Villages Touristiques du Monde par l'Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies (OMT). Ce titre prestigieux souligne l'engagement du village envers un tourisme durable, la préservation de la culture et la protection de l'environnement.

Parmi 55 villages à travers le monde, Tra Que était le seul représentant du Vietnam, ce qui constitue une réalisation significative pour le pays. L’OMT a sélectionné Tra Que en fonction de plusieurs critères clés, notamment sa capacité à préserver le patrimoine culturel, à soutenir les communautés locales, à promouvoir un tourisme respectueux de l’environnement et à développer les économies rurales.

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Expériences au Village de légumes de Tra Que

Faire du vélo à travers la campagne

L'une des meilleures façons de découvrir Tra Que est de faire du vélo à travers la paisible campagne. Le trajet de Hoi An à Tra Que dure environ 15 minutes et vous emmène à travers des rizières pittoresques, des étangs de lotus et des chemins de village tranquilles. En pédalant, vous pourrez voir les habitants s'occupant de leurs champs, des buffles d'eau en train de paître et des agriculteurs transportant des produits frais vers le marché. Faire du vélo ici est agréable et facile, avec un terrain plat et peu de circulation, ce qui en fait une activité idéale pour les familles et les cyclistes occasionnels.

Devenir agriculteur pour une journée

Si vous souhaitez vraiment comprendre la vie quotidienne des agriculteurs de Tra Que, vous pouvez les rejoindre dans les champs. Vous pourrez porter un chapeau traditionnel vietnamien (nón lá), prendre une houe et apprendre à préparer le sol, planter des herbes, arroser les cultures et même récolter des légumes. Les agriculteurs ici utilisent encore des méthodes organiques, fertilisant leurs cultures avec des algues de rivière et les arrosant à la main. Cette expérience pratique vous aidera à apprécier l’effort derrière les produits frais et savoureux du Vietnam.

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Profiter d'un bain de pieds aux herbes

Après une journée d'exploration, vous pouvez vous détendre avec un bain de pieds aux herbes traditionnel. Les agriculteurs de Tra Que croient au pouvoir de guérison des herbes, et beaucoup utilisent leurs plantes cultivées localement pour créer des bains de pieds apaisants. Cette expérience consiste généralement à plonger vos pieds dans de l'eau chaude infusée de citronnelle, de gingembre et de basilic, ce qui aide à soulager la fatigue et à améliorer la circulation. C'est une manière simple mais profondément rafraîchissante de se détendre et de se connecter avec les traditions locales.

Regarder le coucher du soleil sur les champs

À la fin de la journée, trouvez un endroit tranquille dans le village et regardez le coucher du soleil sur les champs de légumes. La douce lumière dorée crée une atmosphère magique, faisant de ce moment le parfait instant pour ralentir et profiter de la beauté de la campagne vietnamienne. N'oubliez pas de vous offrir un thé aux graines de basilic, une boisson rafraîchissante et légèrement sucrée qui est à la fois délicieuse et bénéfique pour la digestion. Déguster cette boisson traditionnelle tout en admirant les changements de couleur du ciel est la manière idéale de clore votre visite.

Participer à un cours de cuisine

Les amateurs de cuisine apprécieront l'occasion de cuisiner avec des ingrédients frais directement issus du jardin. De nombreuses familles locales et restaurants à Tra Que proposent des cours de cuisine, où vous pouvez apprendre à préparer des plats vietnamiens authentiques comme le Bánh xèo (crêpes vietnamiennes croustillantes) et les Gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais). Le meilleur dans tout ça ? Vous choisissez vous-même les ingrédients avant de cuisiner, garantissant que chaque plat soit aussi frais que possible. L'expérience se termine par un délicieux repas que vous avez préparé vous-même !

Source : Zen Retreat

Que manger au Village de légumes de Tra Que ?

Tam Huu (Rouleaux des Trois Amis)

Le Tam Huu est l’un des plats emblématiques de Tra Que. Le nom signifie "trois amis", faisant référence aux trois ingrédients principaux :

• Crevettes (qui apportent une saveur sucrée et salée)
• Porc (qui ajoute de la richesse et de la texture)
• Herbes fraîches (cultivées à Tra Que, donnant au plat un goût parfumé et rafraîchissant)

Au lieu d’être enveloppé dans du papier de riz comme les rouleaux de printemps classiques, le Tam Huu est soigneusement attaché avec des oignons verts, ce qui le rend léger, frais et plein de saveurs naturelles. Vous le trempez dans du nước chấm (sauce de poisson vietnamienne) pour un éclat de saveur supplémentaire. Ce plat représente l'équilibre des saveurs dans la cuisine vietnamienne : sucré, salé, acide et umami.

Bánh Xèo (Crêpes Vietnamiens croustillantes)

Le Bánh Xèo est une crêpe croustillante et salée préparée à base d’une pâte de riz parfumée au curcuma, garnie de :

• Crevettes
• Porc
• Pousses de haricots mungo
• Herbes de Tra Que

Ce qui rend le Bánh Xèo à Tra Que spécial, c’est la fraîcheur des ingrédients. Les légumes et les herbes viennent directement des jardins bio du village, ce qui donne à chaque bouchée un goût encore plus savoureux. On le mange en enroulant un morceau de la crêpe dans du papier de riz ou de la laitue, en y ajoutant des herbes, puis en le trempant dans du nước chấm. Le mélange de saveurs croquantes, savoureuses et fraîches en fait un plat incontournable.

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Mi Quang

Le Mi Quang (Nouilles Quang) est l’un des plats les plus célèbres du Centre du Vietnam, et il est encore meilleur à Tra Que grâce aux légumes et herbes fraîches. Le plat se compose de :

• Nouilles de riz épaisses et jaunes
• Porc, poulet ou crevettes
• Cacahuètes et crackers de riz croustillants
• Une petite quantité de bouillon riche et savoureux
• Beaucoup d'herbes et de légumes frais de Tra Que

Contrairement au pho, le Mi Quang a juste assez de bouillon pour enrober les nouilles, ce qui le rend moins liquide et plus savoureux. C’est un parfait équilibre de textures : nouilles moelleuses, crackers croustillants, viande tendre et cacahuètes croquantes.

Où manger à Tra Que ?

De nombreux restaurants familiaux et maisons d'hôtes dans le village proposent ces plats locaux, souvent dans le cadre d'un cours de cuisine. Voici quelques bons endroits à essayer :

• Restaurant Baby Mustard – Sert des plats frais et biologiques préparés avec des ingrédients directement issus de la ferme.
• Tra Que Water Wheel – Propose des cours de cuisine et une excellente sélection de plats locaux.

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Comment se rendre au Village de légumes de Tra Que ?

Le Village de Légumes de Tra Que est situé à environ 3 km de la vieille ville de Hoi An, ce qui le rend très facile d'accès. Voici les différentes façons de s'y rendre :

En vélo – L'option la plus pittoresque

• Temps : ~15 minutes depuis Hoi An
• Coût : 20 000 – 50 000 VND par location
• Pourquoi choisir cela ? La route de Hoi An à Tra Que est plate, tranquille, et entourée de rizières, ce qui en fait une balade agréable. C’est la meilleure façon de découvrir la campagne à votre propre rythme.
• Où louer ? La plupart des hôtels et maisons d'hôtes à Hoi An offrent des vélos gratuits ou les louent à bas prix.

En moto – Rapide et pratique

• Temps : ~10 minutes depuis Hoi An
• Coût : 100 000 – 150 000 VND par jour de location
• Pourquoi choisir cela ? Si vous souhaitez plus de liberté et prévoyez de visiter d'autres endroits après Tra Que, une moto est une excellente option. La route est lisse et facile à naviguer.
• Où louer ? Vous pouvez louer des motos dans la vieille ville de Hoi An, dans les hôtels ou auprès des magasins de location locaux.

En taxi – L'option la plus simple

• Temps : ~5 minutes depuis Hoi An
• Coût : 50 000 – 80 000 VND (selon la distance et la circulation)
• Pourquoi choisir cela ? C’est le meilleur choix si vous ne souhaitez pas conduire. Il vous suffit de réserver un taxi local depuis Hoi An.
• Compagnies de taxi recommandées : Mai Linh Taxi, Vinasun Taxi

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Quand visiter le village de Légumes de Tra Que ?

Le Village de Légumes de Tra Que est ouvert toute l'année, mais le meilleur moment pour le visiter dépend de la météo et de vos préférences.

Meilleurs mois : Février – Août (Saison sèche)

Pourquoi ? Le temps est sec, ensoleillé et chaud, ce qui est parfait pour les activités en extérieur comme le cyclisme, l'agriculture et les cours de cuisine.
Meilleurs mois pour la photographie : Mars et avril, lorsque le village est vert et plein de vie.

Saison des pluies : Septembre – Janvier

Pourquoi visiter ? Le village reste magnifique, et vous pouvez découvrir la vie locale même sous la pluie. De plus, il y a moins de touristes.
Inconvénient : Il peut y avoir de la boue, alors apportez un imperméable et des chaussures appropriées si vous visitez à cette période.

Meilleur moment de la journée pour visiter

Matin (7h00 – 10h00) : Le meilleur moment pour participer aux activités agricoles, car le temps est frais et les agriculteurs travaillent activement dans les champs.
Fin d'après-midi (16h00 – 18h00) : Le meilleur moment pour la photographie, profiter des vues du coucher du soleil et d'une pause thé relaxante.
Évitez la période de midi (11h00 – 14h00) si possible, car il peut faire très chaud.
Si vous souhaitez vivre une expérience d'une journée entière, commencez le matin avec une activité agricole, déjeunez dans un restaurant local, puis participez à un cours de cuisine ou faites du vélo l'après-midi.

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Conseils pour visiter le Village de légumes de Tra Que

Visiter le Village de Légumes de Tra Que est une expérience unique, mais un peu de planification vous aidera à tirer le meilleur parti de votre voyage. 

• Portez des vêtements et des chaussures confortables : Si vous participez à l'expérience agricole, attendez-vous à vous salir, alors portez des vêtements légers et respirants que vous n'êtes pas gêné de salir. Apportez un chapeau, des lunettes de soleil et de la crème solaire pour vous protéger du soleil. 
• Réservez vos visites ou cours à l'avance : Si vous souhaitez essayer l'agriculture, un cours de cuisine ou un bain de pieds aux herbes, il est préférable de réserver à l'avance auprès des opérateurs touristiques locaux ou de votre hôtel. De nombreuses agences de voyage à Hoi An proposent des visites d'une demi-journée à Tra Que, souvent combinées avec du cyclisme ou des balades en bateau panier.
• Respectez les agriculteurs locaux : Tra Que est un village actif, et les agriculteurs sont occupés par leurs tâches quotidiennes. Demandez toujours avant de prendre des photos de personnes. La plupart des agriculteurs sont sympathiques, mais il est poli de faire preuve de respect. 
• Combinez votre visite avec des attractions à proximité : Après avoir exploré Tra Que, visitez la plage d'An Bang (à seulement 2 km) pour nager ou savourer un repas de fruits de mer. Si vous aimez la photographie, dirigez-vous vers le Village de Coco de Cam Thanh pour une balade amusante en bateau panier à travers la forêt de palmiers.

Source : Internet

Conclusion

Visiter le Village de légumes de Tra Que – Le meilleur village touristique du monde est une manière fantastique de découvrir la vie rurale et les traditions vietnamiennes. Que vous souhaitiez essayer l'agriculture, participer à un cours de cuisine ou simplement vous détendre dans la belle campagne, Tra Que a quelque chose à offrir à tout le monde.

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