Guide complet de Buon Ma Thuot, la capitale du café du Vietnam

Présentation de Buon Ma Thuot

À 350km à Saigon, Buon Ma Thuot est la capitale de la province de Dak Lak. C'est la ville la plus grande et la plus densément peuplée des hauts plateaux du centre du Vietnam. L'économie locale se concentre sur la plantation d'arbres industriels tels que le café, le poivre, la noix de cajou et le caoutchouc. La ville est également connue comme la capitale du café.

Buon Ma Thuot a une longue histoire, il existe au moins 4000 ans. Grâce à la littérature de la culture ethnique, Buon Ma Thuot a quelques centaines d'années et à travers les archives historiques, jusqu'à présent, Buon Ma Thuot a 105 ans de formation et de développement.

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Après l'invasion et la pacification des hauts plateaux du centre. Les colonialistes français se sont immédiatement lancés dans la construction de l'appareil dominant. Après avoir signé la province de Dak Lak (22 novembre 1904), et la province de Ban Don à Buon Ma Thuot. Au début, seul le niveau provincial, tandis que le niveau inférieur est le village des minorités ethniques sur place. Buon Ma Thuot est le nom d'un village de l'Ede Kpă, cette terre à la fin du XIX siècle un seul village avec une cinquantaine de maisons.

Situé à 536m d'altitude dans un cadre naturel verdoyant créé par des douces collines, Buon Ma Thuot est une escale intéressante pour les touristes qui souhaitent explorer la richesse de la culture et rechercher la beauté de l'air frais et pur.

 

Comment se rendre à Buon Ma Thuot?

Buon Ma Thuot est à environ 350 km de Ho Chi Minh-ville, à environ 1400 km de Hanoi. 

En avion

Depuis Hanoï et Ho Chi Minh-ville, il existe de nombreux vols directs vers l'aéroport de Buon Ma Thuot avec Vietnam Airlines, VietJetAir et Jetstar. Pour ceux qui recherchent un moyen rapide de se rendre à Buon Ma Thuot, l'avion est le meilleur choix. La bonne nouvelle est que l'aéroport de Buon Ma Thuot n'est qu'à 10km du centre-ville, vous n'aurez donc pas à attendre des heures supplémentaires pour commencer votre aventure dans cette ville.

Depuis Ho Chi Minh - ville:

  • Prix: à partir de 600.000 VND/billet
  • Temps de trajet: 1h

Depuis Hanoi:

  • Prix: à partir de 1.000.000 VND/billet
  • Temps de trajet: 2h

En bus 

Voyager en bus est assez bon marché, ce qui est un choix populaire parmi les habitants et les routards. Vous pouvez acheter des billets de bus à la gare routière de Mien Dong ou à la gare routière de Giap Bat. Cependant, la route accidentée et sinueuse peut vous donner le vertige, alors n'oubliez pas de prendre soin de votre santé et de passer une bonne nuit de sommeil avant de prendre la route. Il faut environ 8 heures depuis Ho Chi Minh-ville et 1 jour depuis Hanoi

Prix​​ de trajet:

  • Depuis Ho Chi Minh-ville: 200.000 - 300.000 VND

  • Depuis Hanoi: à partir de 600.000 VND

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Meilleur moment pour visiter Buon Ma Thuot

Avec le climat relativement doux, la température annuelle moyenne à Buon Ma Thuot est de 23-24°C.

La région a deux saisons distinctes: 

  • La saison sèche (de novembre à avril l'année prochaine): le temps est frais, pas trop chaud.

  • La saison des pluies (de mai à octobre): Il est difficile de se déplacer à Buon Ma Thuat car de nombreux chemins sont encore des routes en terre.

Donc, vous pouvez venir ici à tout moment de l'année. Cependant, le mois le plus idéal est en décembre (la saison des fleurs sauvages jaunes et des festivals locaux sauvages) ou en mars (la saison des fleurs de café et le festival des courses d’éléphants de Ban Don).

 

Que faire à Buon Ma Thuot?

Les chutes de Dray Sap et Dray Nur

La hauteur de la cascade de Dray Sap est d'environ 20 m et la largeur est assez impressionnante lorsqu'elle atteint près de 100 m. L'eau majestueuse coule d'en haut pour former une eau vive avec une fumée impressionnante. Pendant la saison des pluies, l'eau de la cascade coule plus fortement, vous sentirez tout l'écosystème tropical.

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Pour entrer dans la forêt vierge, il faut traverser des ruisseaux en zigzag, des rochers concaves, et parfois rencontrer des cascades tombant des falaises. Plus vous vous enfoncez, plus le murmure des ruisseaux, le bruissement des feuilles ou le chant des oiseaux est remplacé par le bruit de l'eau qui se précipite. Vous sentirez le paysage majestueux de la cascade en pénétrant profondément à l'intérieur.

Surtout, venez ici, vous  serez entendre une histoire d'amour romantique d'un couple. Ils ont décidé de chercher la mort lorsque leur amour s'est heurté à l'opposition des deux côtés de la famille. Dray signifie cascade, Nur signifie femme, Sap signifie mari; et l'un est à une courte distance de l'autre.

 

Balades en pirogue sur le lac Lak

Le lac Lak est le plus grand lac d'eau douce des hauts plateaux du centre du Vietnam. Remarquable par sa fraîcheur et sa sérénité, le lac Lak est l'endroit idéal pour se détendre après les journées de travail fatigantes. Pour profiter au maximum de votre séjour ici, ne manquez pas l'occasion de faire des visites touristiques et de faire du bateau. Une étape intéressante autour du lac Lak est la villa de Bao Dai - le dernier empereur de la dynastie Nguyen. Ici, vous pouvez voir l'endroit où la dynastie Nguyen a entraîné ses éléphants de guerre. Visiter le lac Lak au lever ou au coucher du soleil offre la meilleure opportunité de prendre d'excellentes photos.

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Le Musée de Café Buon Ma Thuot

Êtes-vous un amateur de café? Le musée du monde du café est une attraction incontournable lorsque vous venez à Buon Ma Thuot en raison de son architecture sophistiquée, que de nombreux touristes comparent au “ciel occidental” au milieu de la ville de montagne. Inspiré par l'architecture distinctive des minorités ethniques, le musée peut être décrit comme une version stylisée de la maison communale locale. Sa particularité est que l'intérieur est conçu dans une courbe polymorphe qui ressemble à des ondes sonores. À l'intérieur de l'espace du musée, une exposition impressionnante raconte l'histoire du café dans le monde. Avec un billet de 70.000 VND, le musée du café vous donne non seulement de nombreuses informations utiles, mais est également un lieu où les jeunes peuvent créer d'innombrables photos dans le style de l'art contemporain. Spécialement, n'oubliez pas de faire un saut dans le café du rez-de-chaussée pour déguster une tasse de café chaud de Trung Nguyen - l'une des marques de café les plus célèbres du Vietnam.

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Le village du café de Trung Nguyen

En 2008, la société Trung Nguyen a inauguré ce village de 20.000 m2 avec l'architecture typique des Hauts Plateaux du Centre pour promouvoir le café Trung Nguyen. Ce lieu attire rapidement de nombreux touristes par le jardin planté de caféiers séculaires tel un parc miniature. Ce village dispose de deux espaces distincts, un pour la dégustation de café et un pour l'exposition. La première recommandation dans une maison de style Hue pour explorer les variétés Cherry, Robusta et Arabica. La deuxième zone abrite une maison longue traditionnelle du peuple Ede, où des centaines d'artefacts liés au café du monde entier sont conservés et exposés.

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Vous n'aurez peut-être pas besoin d'acheter de produits, vous n'aurez pas besoin de boire de l'eau dans le magasin et vous pourrez toujours visiter ce complexe gratuitement. Les miniatures sont magnifiquement conçues, monumentales telles que de grandes cascades, des ponts, des ruisseaux, des étangs, des maisons sur pilotis… avec des touristes qui entrent et sortent. Cette zone ne vend pas de billets, vous êtes donc libre de prendre des photos et de vous amuser.

 

La Cathédrale Thanh Tam

L'église Thanh Tam est la cathédrale du diocèse de Buon Ma Thuot, le premier établissement missionnaire des hauts plateaux. L'église se distingue par sa conception comme une longue maison du peuple Ede. Il est entièrement fait de bois, apportant les caractéristiques uniques des habitants des hauts plateaux du centre. L'église de Thanh Tam a une longueur de 45m, une largeur de 12m, située sur une superficie de 828 mètres carrés, où elle dispose d'un espace spacieux d'une capacité allant jusqu'à 1 200 places. Avec cette architecture unique et sophistiquée, les visiteurs peuvent prendre des photos souvenirs avec leurs amis, leurs proches et leur famille.

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Initialement, dans la zone proche de l'église de Thanh Tam, il y avait environ 45 ménages vivant dispersés sur les plantations, qui venaient de nombreuses autres localités pour vivre. Ce n'est qu'après le mouvement d'émigration de 1954 que le nombre de paroissiens a atteint 4 000. Jusqu'à présent, le nombre de paroissiens est de plus de 11 000 personnes, dont l'ethnie Kinh est de 10 579 personnes, l'ethnie Ede est de 521 personnes.

 

Le Parc national de Yok Don

Situé dans le district de Buon Don, le parc national de Yok Don est l'une des plus grandes réserves naturelles du Vietnam. D'une superficie de 115.500 hectares, au milieu desquels coule la rivière Serepok, le parc national de Yok Don possède une biodiversité extrêmement riche et diversifiée. Le diptérocarpe (arbre à résine) est le type de plante le plus répandu ici, et Yok Don est également le seul parc national au Vietnam qui le préserve.

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Venez ici, vous pourrez profiter d'activités passionnantes telles que la randonnée et le VTT dans les forêts vierges. Pour les explorateurs aventureux, vous pouvez aller voir des animaux sauvages la nuit. En outre, vous pouvez également camper ou passer la nuit chez les locaux, qui se feront un plaisir de partager avec vous les spécialités locales. Cela peut notamment être l'occasion d'assister à un spectacle de gong et à des danses traditionnelles.

À lire aussi: Top 10 des meilleures choses à faire et à visiter à Buon Ma Thuot

 

Que manger à Buon Ma Thuot?

Bún Đỏ

Le Bún Đỏ est un plat de nouilles de riz rouge typique de Buon Ma Thuot. Les nouilles sont préparées avec du colorant naturel à base de plantes, ce qui leur donne une couleur rouge distinctive. Les nouilles sont servies avec des herbes fraîches, des légumes, de la viande de porc grillée et une sauce savoureuse. C'est un plat délicieux et coloré qui représente bien la cuisine locale.

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Banh Ướt

Il s'agit de fines crêpes de riz cuites à la vapeur, généralement garnies de porc mariné, de crevettes, de pousses de soja et d'oignons frits. Le tout est ensuite arrosé d'une sauce spéciale à base de poisson, d'ail et de piment. C'est un plat léger et savoureux, parfait pour un repas rapide ou une collation.

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Bò Nhúng Me

Il s'agit d'une fondue vietnamienne où de fines tranches de bœuf sont trempées dans un bouillon parfumé à base de tamarin. Ce plat est généralement accompagné de divers légumes frais tels que laitue, coriandre et menthe. Traditionnellement, le bò nhúng me est servi avec du pain croustillant pour équilibrer le goût. C'est un plat convivial et délicieux qui offre une expérience culinaire unique à Buon Ma Thuot.

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Café 

Buon Ma Thuot est également célèbre pour son café. La région produit certains des meilleurs cafés du Vietnam. Il est souvent préparé à la méthode vietnamienne, où le café moulu est placé dans un filtre en acier inoxydable sur une tasse, puis de l'eau chaude est versée lentement à travers le filtre. Le résultat est un café fort et aromatique, souvent servi avec du lait concentré sucré. C'est une expérience incontournable pour les amateurs de café.

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Où dormir à Buon Ma Thuot?

Hôtel Muong Thanh Luxury Buon Ma Thuot (5*)

Situé dans le centre-ville à Buon Ma Thuot, Muong Thanh Luxury est est une attraction touristique à Buon Ma Thuot. Bien que les prix soient beaucoup plus élevés que les autres hébergements de la ville, ses services et équipements ne laissent aucun doute.

  • Adresse: No.81, rue Nguyen Tat Thanh, quartier de Tan An, ville de Buon Ma Thuot

  • Prix: à partir de 1.400.000 VND/nuit/2 personnes

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Hôtel Saigon Ban Me (4*)

Faisant partie de la principale société touristique du Vietnam - Saigontourist Group, cet hôtel vous garantit des chambres propres et des équipements élégants. Comme il est situé au cœur de Buon Ma Thuot, vous pouvez facilement accéder aux commodités telles que les marchés, les magasins et les restaurants.

  • Adresse: No.01-03, rue Phan Chau Trinh, quartier Thang Loi, ville de Buon Ma Thuot

  • Prix: à partir de 1.100.000 VND/nuit/2 personnes

Hôtel Dam San (3*)

Contrairement aux hébergements ci-dessus, qui vous apportent une ambiance moderne et élégante, l'hôtel Dam San se fond vraiment dans la culture locale grâce à ses meubles en bois et ses détails en brocart. En tant qu'hôtel le plus ancien de la région, l'hôtel est souvent choisi comme lieu d'événements tels que des mariages, le Nouvel An ou des fêtes d'entreprise. 

  • Adresse: No.212, rue Nguyen Cong Tru, arrondissement de Tu An, ville de Buon Ma Thuot

  • Prix: 850.000/nuit/2 personnes

 

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