Excursion village de légumes de Tra Que
Une excursion d’une journée au village de Tra Que, à quelques minutes de Hoi An, vous plonge dans la vie rurale vietnamienne. Réputé pour ses légumes et herbes aromatiques cultivés de manière biologique, le village vous accueille pour une initiation au jardinage traditionnel, entre binage, arrosage à l’ancienne et récolte. Partagez ensuite un cours de cuisine locale ou un repas chez l’habitant, dans une ambiance conviviale et authentique. Cette parenthèse verte est idéale pour découvrir les savoirs agricoles ancestraux du Vietnam et créer un lien sincère avec les habitants.
Le matin, accueil à votre hôtel et transfert au village de Tra Que, un havre de verdure réputé depuis plus de 400 ans pour la culture biologique de ses herbes aromatiques et légumes. À votre arrivée, un verre de bienvenue vous est offert, pendant que votre guide vous conte l’histoire du village, ses techniques agricoles traditionnelles, et les secrets des plantes médicinales locales.
Vous partez ensuite explorer les potagers luxuriants où poussent menthe, basilic, coriandre, ciboule et autres herbes typiques de la cuisine vietnamienne. Avec les villageois, vous apprenez les gestes ancestraux du maraîchage : préparation du sol, fertilisation naturelle à base d’algues récoltées dans la lagune, semis, arrosage avec des arrosoirs en bambou, repiquage… Une vraie initiation à la culture locale, les mains dans la terre et le sourire aux lèvres.
À midi, vous rejoignez une famille locale pour un moment de partage en cuisine. Ensemble, vous préparez le “Tam Huu”, une spécialité de Hoi An à base de crevettes, de porc et d’herbes, ainsi que le fameux “Banh Xeo”, crêpe vietnamienne croustillante. Puis, place à la dégustation d’un délicieux repas familial, typiquement vietnamien.
L’après-midi, vous retournez au potager pour une activité ludique : récolter vous-même les légumes que vous pourrez emporter avec vous en souvenir de cette journée champêtre. Retour à Hoi An en fin de journée. Fin de nos services.
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