La cuisine Vietnamienne est très riche et très fine par ceque le Vietnam est divisé en 3 régions. Chaque région a ses épices particulières et sa méthode de cuisson des plats... cela a enrichi la cuisine Vietnamienne
Cuisine Vietnam
Le Vietnam est un pays agricole situé dans la zone climatique tropicale, la région tropicale de mousson. De plus, le territoire vietnamien est divisé en trois régions distinctes : le Nord, le Centre et le Sud. Ce sont les caractéristiques géographiques, culturelles, ethniques et climatiques qui déterminent les caractéristiques uniques de la cuisine de chaque région. Chaque région a ses propres caractéristiques et goûts. Cela contribue à rendre la cuisine vietnamienne riche et diversifiée
La cuisine du Nord se caractérise par un goût riche et salé, souvent moins épicé, gras ou sucré que dans d'autres régions, utilisant principalement une fine sauce de poisson et de la pâte de crevettes. La cuisine du Sud, qui a tendance à avoir un goût aigre-doux, est fortement influencée par la cuisine chinoise, cambodgienne et thaïlandaise et se caractérise par l'ajout fréquent de sucre et l'utilisation de lait de coco (lait et eau de coco).
La cuisine du Centre est connue pour son goût épicé, avec toutes ses propriétés uniques exprimées à travers des saveurs distinctes, de nombreux plats sont plus épicés et plus salés que la nourriture du Nord et du Sud, et les couleurs sont richement mélangées, brillantes, tendant vers le rouge et le brun foncé.
