Ta Hien : La rue de la bière à pression à Hanoi

Si vous êtes un amateur de bière, un épicurien en quête de nouvelles expériences, ou simplement un curieux désireux de découvrir l’âme d’Hanoi à travers ses traditions, la rue Ta Hien est un lieu incontournable. Surnommée la "rue de la bière à pression", ce petit coin du vieux quartier de Hanoi offre aux voyageurs une immersion authentique dans la culture vietnamienne, avec une ambiance festive et conviviale. Cet article vous invite à un voyage au cœur de l’une des rues les plus emblématiques de la capitale vietnamienne, avec des informations pratiques pour vivre cette expérience au mieux.

L’histoire de la rue Ta Hien

Ta Hien : La rue de la bière à pression à Hanoi, située dans le Vieux Quartier d’Hanoi, est un véritable point de rencontre pour les locaux, les touristes, et tous ceux qui souhaitent profiter de l’hospitalité vietnamienne autour d’un verre de bia hoi (bière à pression). Son histoire remonte à plusieurs décennies, lorsque des établissements locaux ont commencé à proposer de la bière fraîchement tirée dans des conditions artisanales. La bia hoi est une boisson alcoolisée légère, fabriquée localement et servie à une température parfaite, idéale pour une consommation rapide et décontractée.

Source : Photo non contractuelle

Ta Hien n'était à l’origine qu’une rue modeste, mais au fil du temps, elle est devenue un lieu de rassemblement, notamment pour les étudiants et les jeunes travailleurs. Ce qui a commencé comme un petit commerce de bière locale est aujourd’hui un endroit vivant où l’on peut boire, manger, discuter et même chanter avec des amis ou des inconnus. La rue Ta Hien, en tant que carrefour social, est désormais un lieu de culture vivante où les traditions se mêlent à la modernité, attirant une foule aussi bien vietnamienne qu’internationale.

Où se trouve la rue de Ta Hien ?

Ta Hien : La rue de la bière à pression à Hanoi se trouve dans le Vieux Quartier d’Hanoi, un des endroits les plus pittoresques de la capitale. Le quartier est caractérisé par ses petites rues animées, ses bâtiments coloniaux français, ses marchés en plein air et ses temples anciens. Ta Hien elle-même est une petite ruelle, mais elle a une signification énorme sur le plan culturel. Elle est située à proximité de la célèbre place Hoan Kiem, du lac et du théâtre des marionnettes sur l’eau, ce qui en fait un point central pour les voyageurs.

L’endroit est facilement accessible à pied ou en taxi, et c’est une excellente occasion de flâner dans les rues étroites et sinueuses du Vieux Quartier, de découvrir les marchés et de s’imprégner de l’atmosphère locale avant de se rendre sur la rue Ta Hien pour une expérience encore plus vivante.

Source : Photo non contractuelle

Qu’est-ce que le "Bia Hoi" ?

Le bia hoi, ou bière à pression, est un élément central de la culture vietnamienne, et plus particulièrement à Hanoi. Il s'agit d’une bière légère, fraîchement brassée, servie directement de la cuve. Ce breuvage, souvent préparé localement, est moins fort que d’autres bières du monde entier, mais il est extrêmement populaire grâce à sa légèreté et sa douceur. Ce n’est pas un produit industriel, mais une boisson artisanale qui est généralement servie dans de petits verres en plastique ou en verre.

La bia hoi est vendue dans de nombreux petits bars le long de la rue Ta Hien, qui l’offrent à des prix défiant toute concurrence. En effet, une pinte de bia hoi peut coûter aussi peu que 10 000 à 20 000 VND (moins d'un dollar), ce qui en fait une option particulièrement économique pour les jeunes vietnamiens et les voyageurs. En plus de sa fraîcheur et de son prix abordable, la bia hoi est également un excellent moyen de créer des liens avec d'autres personnes, qu’elles soient locales ou de passage.

Que faire à la rue de Ta Hien ?

Ta Hien : La rue de la bière à pression à Hanoi, en plein cœur du Vieux Quartier d'Hanoi, est un lieu vivant où se mêlent tradition, convivialité et plaisir de la bière. Bien que l'attrait principal soit la bière à pression locale, la bia hoi, Ta Hien offre bien plus que cela. 

Déguster un verre de bia hoi

L'expérience de Ta Hien commence naturellement par une dégustation de bia hoi, la bière vietnamienne à pression, servie fraîche et locale. La bia hoi est un incontournable du quartier, et il existe de nombreux petits bars où vous pouvez en savourer un verre directement tiré de la cuve.

La bière est légère, légèrement amère, et elle se consomme idéalement bien fraîche, ce qui la rend parfaite pour la chaleur humide de Hanoi, surtout en soirée. Le prix est aussi l’un des grands attraits de la bia hoi, coûtant seulement quelques milliers de dongs pour une pinte. Ces bars, souvent en plein air, disposent de petites tables en plastique où vous pouvez vous asseoir directement sur le trottoir, entouré de locaux et de touristes, créant une ambiance informelle et amicale. 

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Déguster des snacks vietnamiens

L’un des grands plaisirs de Ta Hien est de savourer des snacks vietnamiens tout en dégustant votre bia hoi. De nombreux petits stands et restaurants le long de la rue proposent des encas locaux pour compléter votre expérience.

• Nem (spring rolls) : Ces rouleaux de printemps frits sont farcis de viande, de crevettes et de légumes, puis frits pour un goût croustillant et savoureux. 
• Bánh mì : Le fameux sandwich vietnamien, fait de pain frais et croquant, garni de viande (souvent du porc ou du poulet), de légumes marinés, de coriandre et de piments. 
• Chả cá (poisson grillé) : Ce plat typique d’Hanoi est souvent préparé à base de poisson frit, servi avec des nouilles de riz et une sauce aux herbes fraîches.
• Brochettes de viande grillée : Vous trouverez de nombreux marchands qui proposent des brochettes de viande (poulet, porc, boeuf) cuites sur des grills portables, parfaites pour un encas à déguster avec une bière bien fraîche.

Participer à la convivialité locale

L’une des caractéristiques les plus attrayantes de Ta Hien est sa convivialité. La rue est un point de rencontre où les Vietnamiens et les voyageurs se mélangent facilement, et il n’est pas rare de partager un verre avec des inconnus. Les Vietnamiens, en particulier à Hanoi, sont connus pour leur accueil chaleureux et leur enthousiasme à discuter avec les étrangers.

Prenez le temps de vous installer à une table, engagez la conversation, et vous verrez qu’il est facile de se lier d’amitié avec les locaux. Un simple « Chào bạn! » (Bonjour, mon ami !) peut suffire à briser la glace, et vous pouvez rapidement vous retrouver à partager des histoires, des rires et des moments conviviaux. Il n'est pas rare que des groupes de vietnamiens, après quelques bières, commencent à chanter, à jouer de la musique ou à engager des danses spontanées. 

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Observer les vieilles maisons et les bâtiments coloniaux

Ta Hien : La rue de la bière à pression à Hanoi se situe dans le Vieux Quartier d’Hanoi, une zone historique pleine de charme, où les traces du passé colonial français se mêlent aux structures traditionnelles vietnamiennes. Si vous aimez l’architecture, prenez un moment pour flâner dans les rues environnantes. Vous y découvrirez de superbes exemples d'architecture coloniale : des bâtiments à balcons, des portes en bois décorées de ferronneries, et des façades peintes de couleurs vives.

Les maisons du quartier sont souvent étroites et longues, adaptées à la structure de la ville ancienne. Beaucoup d’entre elles abritent des magasins ou des cafés au rez-de-chaussée, tout en offrant des espaces de vie à l’étage. 

Découvrir le marché de nuit

À partir du vendredi soir, le Vieux Quartier se transforme en un marché nocturne très animé. Ce marché est un excellent endroit pour faire du shopping et découvrir des produits locaux. Il s’étend sur plusieurs rues et regorge de stands de souvenirs, de vêtements, de bijoux faits main, de sacs en cuir et de produits artisanaux.

Le marché est également l’occasion de goûter à des spécialités de rue différentes de celles que vous trouverez à Ta Hien. Les stands de nourriture offrent une vaste gamme de plats locaux, allant des brochettes de viande grillée aux fruits frais coupés, en passant par des desserts sucrés comme les che (desserts à base de perles de tapioca et de lait de coco). 

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Comment se rendre à Ta Hien ?

À pied

Si vous séjournez dans le Vieux Quartier ou à proximité de la place Hoan Kiem, vous pouvez vous rendre à Ta Hien à pied en profitant de l’ambiance dynamique du quartier. Le Vieux Quartier d’Hanoi est un labyrinthe de petites rues animées, et se perdre dans ce dédale peut être une expérience agréable en soi. Si vous êtes proche de la place Hoan Kiem, comptez environ 10 à 15 minutes de marche.

En taxi ou en voiture :

Si vous êtes un peu plus loin ou si vous préférez un trajet plus confortable, prendre un taxi ou une voiture est une excellente option. La plupart des hôtels et des auberges à Hanoi peuvent vous aider à réserver un taxi, ou vous pouvez utiliser une application locale comme Grab pour appeler un véhicule. En fonction de votre point de départ, le trajet en taxi vers Ta Hien : La rue de la bière à pression dure généralement entre 5 et 15 minutes. Attention cependant à la circulation, qui peut être dense aux heures de pointe.

En moto-taxi (Xe Om) :

Une autre option populaire, surtout pour les voyageurs aventureux, est de prendre un moto-taxi local, appelé "Xe Om". Ces motos-taxis sont très courants à Hanoi et peuvent vous emmener directement à Ta Hien. Les conducteurs vous attendront à certains endroits de la ville, et il vous suffit de leur indiquer votre destination. Le trajet est rapide et bon marché, mais il est important de négocier le prix avant de partir. 

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En bus :

Hanoi dispose d’un réseau de bus assez dense, bien que ce ne soit pas le moyen de transport le plus populaire pour les touristes, surtout si vous ne maîtrisez pas bien la langue locale. Cependant, il existe des lignes de bus qui passent près du Vieux Quartier. Vous pouvez demander à votre hôtel ou à un local quel bus vous prendre pour vous rendre à Ta Hien. Les trajets en bus sont très bon marché, mais peuvent être un peu plus longs en raison de la circulation et des arrêts fréquents.

À vélo ou en cyclo-pousse

Les cyclo-pousses sont une manière traditionnelle de se déplacer dans les villes vietnamiennes, offrant une expérience calme et agréable. Bien que cette option soit plus lente que le taxi ou le moto-taxi, elle permet de profiter de l’architecture et de l’agitation du Vieux Quartier tout en vous rendant à destination. Vous pouvez louer un vélo à l’hôtel ou trouver un cyclo-pousse à proximité des attractions touristiques.

Conseils pratiques pour les voyageurs lors d'une visite de Ta Hien

• Choisir un bon endroit pour s’asseoir : Les bars et restaurants à Ta Hiên sont souvent très fréquentés, surtout en soirée. Si tu veux une place tranquille, il peut être judicieux de venir un peu plus tôt pour éviter la foule, ou alors, réserve une place dans un restaurant ou un bar qui te semble accueillant. 
• Assurer ta sécurité : Comme dans toute zone très fréquentée, il est important de rester vigilant à tes effets personnels. Le quartier attire de nombreux touristes, ce qui peut aussi attirer les pickpockets. Garde ton sac près de toi et assure-toi qu’il est bien fermé. Si tu utilises ton téléphone pour prendre des photos ou naviguer, fais attention aux personnes autour de toi.
• Éviter les arnaques : Bien que Ta Hiên soit un lieu assez sûr, comme tout endroit touristique, il peut y avoir des tentatives d’arnaques. Si un commerçant ou un bar te propose des prix excessifs ou s’il essaie de te faire payer beaucoup plus que prévu, n’hésite pas à discuter du prix ou à partir. 
• Profiter des autres attractions à proximité : La rue Ta Hiên est située dans le quartier historique de Hanoi, donc une fois que tu as exploré cette rue, tu peux facilement te rendre à d'autres sites intéressants dans les environs. Par exemple, tu peux visiter le lac Hoan Kiem, qui est à quelques pas, ou te rendre dans le temple Ngoc Son situé sur une île au milieu du lac. 
• Visiter pendant la journée ou la nuit ? : Bien que la rue Ta Hiên soit animée en tout temps, l’ambiance est totalement différente entre le jour et la nuit. Le jour, elle est plus calme, idéale pour flâner, faire du shopping et prendre des photos. La nuit, c’est un tout autre spectacle : les bars et restaurants sont bondés, et la rue est envahie de monde, de rires, et de musique. 

Source : Photo non contractuelle

Conclusion

Ta Hien : La rue de la bière à pression à Hanoi est bien plus qu’un simple lieu de passage à Hanoi. Elle incarne l'essence même de la ville : un mélange vibrant de tradition et de modernité, de calme et d'agitation. Ne manque donc pas l’opportunité de t’y arrêter, de discuter avec les habitants et de t’imprégner de l’énergie chaleureuse de cet endroit emblématique d’Hanoi !

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