Voyage à Ninh Binh hors des sentiers battus - À seulement deux heures de route au sud de Hanoï, Ninh Binh reste étonnamment préservée du tourisme de masse qui envahit d'autres merveilles vietnamiennes. Si les sites comme Tam Coc et la pagode Bai Dinh attirent de plus en plus de visiteurs, il existe encore de nombreux trésors cachés qui n'attendent que d'être découverts par les voyageurs aventureux.
Cet article vous emmène explorer Ninh Binh au-delà des circuits traditionnels, à la découverte de villages authentiques, de paysages à couper le souffle et d'expériences culturelles immersives que peu de touristes ont la chance de vivre.
La richesse historique méconnue de Ninh Binh
Avant d'être un joyau naturel, Ninh Binh fut le berceau de dynasties importantes et le théâtre d'événements qui ont façonné l'histoire du Vietnam. Au Xe siècle, Hoa Lu, aujourd'hui un district de la province, a servi de première capitale du pays sous la dynastie Dinh. Cette période historique a laissé un riche patrimoine architectural que l'on peut découvrir loin des sentiers touristiques.
Les vestiges oubliés de Hoa Lu
Si les temples dédiés aux rois Dinh et Le sont relativement connus, peu de visiteurs s'aventurent jusqu'aux ruines des anciens remparts qui entouraient jadis la capitale. Pour les découvrir, il faut s'éloigner des sites principaux et suivre les chemins serpentant entre les formations rocheuses. Ces vestiges, bien que modestes, témoignent de l'ingéniosité militaire de l'époque : les constructeurs ont habilement intégré les défenses dans le paysage karstique naturel, utilisant les pitons rocheux comme remparts naturels.
.jpg)
Source : Photo non contractuelle
À quelques kilomètres de là, le temple Co Vien Lau, rarement mentionné dans les guides touristiques, offre un aperçu fascinant des croyances syncrétiques vietnamiennes. Dédié à une divinité féminine locale, ce petit sanctuaire niché au pied d'une falaise abrupte est encore fréquenté par les habitants qui y pratiquent des rituels ancestraux.
Le patrimoine religieux caché
Dans l'ombre des célèbres pagodes de Bich Dong et Bai Dinh se cachent des lieux de culte moins imposants mais tout aussi fascinants. La pagode Nhat Tru, située à l'écart des circuits habituels, abrite l'une des plus anciennes colonnes de pierre du Vietnam, datant du XIe siècle et couverte d'inscriptions bouddhiques. Ce site discret attire principalement des pèlerins locaux et quelques érudits passionnés d'histoire.
Plus méconnue encore, la grotte-temple de Vai Giua, accessible uniquement par un sentier escarpé, offre une expérience spirituelle unique. À l'intérieur de cette cavité naturelle transformée en sanctuaire, des statues de Bouddha sculptées à même la roche côtoient des formations calcaires aux formes évocatrices.
S'immerger dans les villages authentiques
Pour véritablement s'éloigner des sentiers battus à Ninh Binh, rien ne vaut une immersion dans ses villages traditionnels, où le rythme de vie semble figé dans le temps et où l'hospitalité vietnamienne s'exprime dans toute sa chaleur.
Le village de Kenh Ga et ses habitants aquatiques
À une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Ninh Binh ville se trouve Kenh Ga, un village flottant rarement inclus dans les itinéraires touristiques standards. Contrairement aux excursions en barque surpeuplées de Tam Coc ou Trang An, ici, vous naviguerez sur des canaux tranquilles parmi les habitants qui vivent véritablement sur l'eau.
Source : Photo non contractuelle
Pour une expérience vraiment authentique, contactez à l'avance M. Tuân, un ancien pêcheur qui propose d'héberger quelques voyageurs dans sa maison sur pilotis. Il vous emmènera observer les sources d'eau chaude naturelles de la région et vous initiera à la pêche traditionnelle au filet. Le soir, sa femme vous préparera un festin de spécialités locales, notamment le poisson grillé aux herbes de montagne, une recette familiale transmise depuis des générations.
Les artisans de Van Lam
À l'est de la réserve naturelle de Van Long se niche le village de Van Lam, célèbre localement pour son artisanat de broderie mais rarement visité par les touristes étrangers. Ici, depuis près de 700 ans, les habitants créent des broderies d'une finesse extraordinaire. Contrairement aux boutiques touristiques qui ont fleuri autour des sites populaires, les ateliers de Van Lam sont encore des lieux de production authentiques où vous pouvez observer le processus créatif dans son intégralité.
Source : Photo non contractuelle
Mme Huong, une maîtresse brodeuse septuagénaire, accueille volontiers les visiteurs dans son atelier familial. Elle vous racontera comment cet artisanat a survécu aux périodes troublées de l'histoire vietnamienne et comment elle forme aujourd'hui une nouvelle génération pour perpétuer cette tradition. Si vous disposez de suffisamment de temps, elle vous proposera même une initiation à cette technique minutieuse.
Des paysages à couper le souffle loin des foules
Si Ninh Binh est réputée pour ses formations karstiques spectaculaires, certains de ses panoramas les plus impressionnants demeurent préservés du tourisme de masse. Voici quelques lieux qui vous offriront des vues époustouflantes sans avoir à jouer des coudes avec d'autres visiteurs.
Les hauteurs secrètes de Hang Mua
La montée des 500 marches de Hang Mua pour admirer la vue panoramique sur la région est devenue une attraction populaire. Cependant, peu de visiteurs savent qu'un sentier secondaire, démarrant derrière le complexe principal, mène à un point de vue encore plus spectaculaire. Ce chemin non balisé, que les locaux appellent "Đường Rồng" (le chemin du Dragon), serpente à travers une végétation luxuriante avant d'atteindre un promontoire offrant une vue à 360 degrés sur les méandres de la rivière Ngo Dong et les rizières environnantes.
Source : Photo non contractuelle
Pour profiter pleinement de cette expérience, partez à l'aube avec une lampe frontale. Non seulement vous éviterez la chaleur écrasante du milieu de journée, mais vous assisterez également au spectacle magique du lever du soleil illuminant progressivement le paysage karstique. En cette heure dorée, les photographes amateurs ou professionnels pourront capturer des images d'une beauté saisissante, tandis que les autres contempleront simplement ce panorama d'exception dans un silence quasi religieux, interrompu uniquement par le chant des oiseaux qui s'éveillent.
La vallée cachée de Thung Nham
À quelques kilomètres seulement des circuits touristiques habituels se trouve la vallée préservée de Thung Nham, un écosystème remarquable abritant plus de 40 espèces d'oiseaux. Contrairement à la réserve plus connue de Van Long, Thung Nham reste largement méconnue des voyageurs internationaux, ce qui en fait un havre de paix pour les amoureux de nature.
Source : Photo non contractuelle
Pour les ornithologues amateurs, une excursion au "jardin des oiseaux" au crépuscule est incontournable : c'est le moment où des nuées d'oiseaux regagnent leur refuge nocturne, créant un ballet aérien impressionnant. Pour une expérience vraiment immersive, réservez l'une des rares cabanes écologiques construites sur pilotis au bord du lac. Dormir bercé par les sons de la forêt et se réveiller avec le concert matinal des oiseaux constitue une expérience inoubliable qui vous reconnectera profondément avec la nature.
Expériences culinaires authentiques
La cuisine de Ninh Binh, bien que moins célèbre que celle d'autres régions vietnamiennes, offre des saveurs uniques qui méritent d'être découvertes loin des restaurants touristiques.
À la table des habitants
Pour goûter à la véritable cuisine locale, rien ne vaut une invitation chez l'habitant. Dans le village de Gia Sinh, plusieurs familles participent à un programme d'immersion culturelle peu connu où les visiteurs peuvent apprendre à préparer les spécialités régionales. Chez la famille Nguyen, vous découvrirez les secrets du "dê núi" (chèvre de montagne), un plat emblématique de Ninh Binh. La viande, marinée dans un mélange d'herbes de montagne cueillies à la main, est ensuite grillée sur des braises de bois d'eucalyptus, lui conférant une saveur unique impossible à reproduire dans les établissements commerciaux.
Source : Photo non contractuelle
L'expérience inclut la cueillette des herbes dans le jardin familial, la préparation des marinades et la cuisson traditionnelle. Vous partagerez ensuite le repas avec toute la famille, souvent accompagné de "rượu dê" (alcool de riz infusé aux os de chèvre), une boisson locale réputée pour ses propriétés fortifiantes.
Les marchés matinaux secrets
Pour les lève-tôt, le marché flottant de Kenh Ga offre une plongée fascinante dans le quotidien local. Dès 5 heures du matin, les producteurs des villages environnants convergent en barque pour vendre leurs produits frais : légumes cultivés dans les jardins flottants, poissons d'eau douce, fruits de saison et herbes aromatiques.
Accompagné d'un guide du coin, vous pourrez négocier l'achat de produits frais et même demander à un vendeur de bateau-cuisine de vous préparer un petit-déjeuner typique : soupe "phở" fumante agrémentée d'herbes fraîchement cueillies ou "bánh cuốn Thanh Trì", ces délicates crêpes de riz fourrées aux champignons et à la viande émincée, spécialité de la région.
Se déplacer hors des sentiers battus
Pour véritablement explorer Ninh Binh au-delà des circuits conventionnels, il faut repenser sa façon de voyager. Voici quelques conseils pour s'aventurer en toute sérénité dans les recoins méconnus de cette région.
Moyens de transport alternatifs
Oubliez les tours organisés en bus climatisés et optez pour des moyens de transport plus authentiques. La location de vélos est idéale pour explorer les villages et les rizières à votre rythme. Les chemins de terre qui serpentent entre les formations karstiques vous mèneront vers des hameaux isolés où les enfants vous salueront avec enthousiasme, curieux de cette rare visite étrangère.
Source : Photo non contractuelle
Pour les plus aventureux, la moto reste le moyen de transport privilégié pour s'éloigner vraiment des sentiers battus. M. Dung, un ancien guide reconverti en loueur de motos, propose non seulement des engins fiables mais aussi des cartes détaillées indiquant des itinéraires hors du commun et des points d'intérêt méconnus. Il peut également vous mettre en contact avec son réseau d'amis dans différents villages, créant ainsi des opportunités de rencontres authentiques.
Hébergements insolites
Pour une immersion totale, privilégiez les homestays aux hôtels conventionnels. Dans le village de Thai Vi, niché au pied des montagnes, la famille Pham a transformé sa maison traditionnelle en un lieu d'accueil chaleureux. Construite selon l'architecture vernaculaire en bois et bambou, cette demeure centenaire offre un confort simple mais authentique. Le soir, le grand-père de la famille, ancien gardien du temple voisin, partage volontiers ses connaissances sur l'histoire locale et les légendes qui entourent les montagnes environnantes.
Source : Photo non contractuelle
Pour une expérience encore plus unique, passez une nuit dans une grotte aménagée près du village de Thung Nang. Ces anciennes habitations troglodytes, autrefois utilisées par les populations locales pour se protéger des intempéries, ont été soigneusement restaurées pour accueillir quelques voyageurs en quête d'authenticité.
Rencontres humaines mémorables
Au-delà des paysages et du patrimoine, ce sont souvent les rencontres humaines qui rendent un voyage inoubliable. Ninh Binh, avec ses communautés préservées du tourisme de masse, offre de précieuses opportunités d'échanges authentiques.
Les gardiens des traditions
Dans le village reculé de Lang Riang vivent encore quelques membres de la minorité ethnique Muong. M. Hoa, un ancien de la communauté, est l'un des derniers détenteurs du savoir traditionnel concernant la médecine par les plantes. Si vous montrez un intérêt sincère, il vous emmènera peut-être dans une promenade instructive à travers la forêt environnante, identifiant des dizaines de plantes médicinales et expliquant leurs usages thérapeutiques séculaires.
Non loin de là, Mme Dao perpétue l'art du tissage traditionnel sur métier à bras. Dans sa modeste maison, elle produit encore des textiles selon des techniques ancestrales, utilisant des teintures naturelles extraites de plantes locales. Une visite à son atelier devient rapidement une leçon d'histoire vivante, alors qu'elle évoque comment ces techniques ont survécu à travers les turbulences de l'histoire vietnamienne.
Source : Photo non contractuelle
Participer aux festivités locales
Si votre voyage coïncide avec le calendrier lunaire vietnamien, ne manquez pas l'opportunité de participer aux festivités locales qui rythment la vie des communautés. Le festival de Truong Yen, célébré au printemps dans l'ancienne capitale de Hoa Lu, commémore les rois fondateurs du Vietnam à travers des cérémonies traditionnelles rarement observées par les étrangers. Les habitants, vêtus de costumes d'époque, reconstituent des scènes historiques dans une ambiance empreinte de spiritualité.
Plus intimiste, la fête de la mi-automne dans les villages reculés offre un aperçu touchant des traditions familiales. Loin des célébrations commerciales des grandes villes, ici, les anciens fabriquent encore des lanternes artisanales et racontent aux enfants les légendes associées à cette période de l'année.
Conclusion
Explorer Ninh Binh hors des sentiers battus révèle une région d'une richesse insoupçonnée, où nature exceptionnelle, patrimoine historique et traditions vivantes s'entremêlent harmonieusement.
Alors que le tourisme de masse commence à transformer d'autres régions emblématiques du pays, Ninh Binh offre encore cette précieuse opportunité de voyager autrement. Saisissez-la avant que le charme authentique de cette région ne s'estompe sous la pression du développement touristique qui, inexorablement, finira par atteindre même les recoins les plus préservés de ce paradis terrestre.
Commentaires
Avez- vous besoin d'autres renseignements ? Veuillez laisser vos commentaires ici.