Depuis longtemps, les fêtes traditionnelles au Vietnam font partie de la culture typique du pays. Pour les vietnamiens, les fêtes jouent un rôle important dans la vie mentale car les cérémonies tout au long des fêtes leur apportent la tranquillité de côté spirituelle et leur aide à oublier les soucis de la vie quotidienne.
Nous vous présenterons dans cet article quelques fêtes traditionnelles à découvrir durant votre séjour au Vietnam :
Le Tet
Étant la fête la plus importante du Vietnam, le Tet se passe de 1er à 3e jour du janvier de l’année lunaire mais on le célèbre jusqu’au 10e jour du mois. Surtout, à la campagne, le Tet se rattache au printemps et au mois janvier. C'est pourquoi, on organise encore des fêtes et des cérémonies pour le Nouvel An jusqu'au 15 au à la fin du premier mois lunaire.
Pendant les journées qui précèdent, les marchés débordent de fleurs, on confectionne le gâteau du riz gluant (bánh chưng), gâteau blanc et rond de riz gluant (bánh dày), salade aigre doux composant d’oignon, carotte, choux marines. Les gens préparent le plein de fournitures, de nourriture, de vêtements, de fleurs (il y a deux sortes de fleur qui se rattachent exactement à cette occasion : la fleur de pêcher au Nord et celle d’abricotier au Sud), de décorations pour leur maison, ils nettoient et rénovent leur maison. Les familles vietnamiennes ont généralement un autel familial pour rendre hommage à leurs ancêtres. Elles y disposent un plateau de cinq fruits différents appelé "Mâm Ngũ Quả". Le nom de ces cinq fruits en vietnamien forme un souhait pour la nouvelle année. On va mettre sur le plateau le corossol (annona), figue, coco, papaya, mangue, pour “souhaiter une année prospère”. Le 23e jour du 12e mois lunaire, les vietnamiens ont l’habitude rendre honneur le Génie de la terre (ông Công) et le Dieu de la cuisine (ông Táo) et leur prier de la chance, la prospérité et le bonheur. Chaque famille souhaite repartir du bon pied dans la nouvelle année.
À cette occasion, tous les membres de la famille se réunissent pour goûter ensemble les plats traditionnels, rendre visite et offrir des cadeaux, envoyer des vœux aux proches, aux amis et aux collègues. En outre, il existe des autres coutumes pendant le Tet tels que : le fait d’accueillir le premier visiteur de la maison au 1er jour du Nouvel An (xông dat), ou de ceuillir une petite branche, d’un petit bourgeon – c’est le symbole de la fortune et de la chance et donner des étrennes aux enfants dans des enveloppes rouges (lì xì).
Commémoration des rois Hung, fondateurs du pays Viet
La commémoration des rois Hung, a lieu au 10 du 3è mois lunaire à Viet Tri dans la province de Phu Tho - capitale du premier État du Vietnam - Van Lang où se trouve le temple dédié aux dix-huit rois de la dynastie Hung. Les offrandes se composent de lampes, bâtonnets d’encens, alcool, bétel et noix d’arec, eau, banh chung (gâteaux de riz gluant) et banh day (gâteaux ronds de riz gluant). A cette occasion, il reste la participation des dirigeants du Parti communiste et du gouvernement ainsi que les responsables de la province de Phu Tho. On organise un grand programme avec des jeux de sports (tir à l’arbalète, tirage de la corde…), des spectacles et danses du folklore national, on organise aussi des défilés de Ao Dai.
La fête du pardon des trépassés et le Vu Lan (le 15 juillet selon le calendrier lunaire)
Selon la croyance populaire, c’est le jour où les âmes des morts ont la possibilité d’être pardonné, les âmes sans abri, pas de parents peuvent revenir sur terre pour recueillir les offrandes et profiter des plaisirs terrestres. Ce jour-là, on prépare deux plats : l’un pour les ancêtres et l’autre pour âmes errants et brûle des papiers votifs. Les vietnamiens croient que c’est le mois des malchances, ainsi, tout au long du juillet, ils évitent de faire du shopping, d’acheter les vêtements, de sortir le soir… et éviter des activés importantes : le mariage, l’inauguration d’un magasin, la construction de la maison. Traditionnellement, on relâche des oiseaux et des poissons
À la pagode du Vietnam, à l’occasion de la cérémonie Vu Lan, on agrafe une rose sur son vêtement,… La rose pour ceux qui sont perdus sa mère et la rose pour les personnes qui ont encore leur mère, cela souligne la piété filiale et la bienveillance.
Toutes les deux fêtes ont le même objectif : exprimer la reconnaissance des enfants envers leurs parents et leurs ancêtres.
Fête de la mi- automne
Cette fête se tient au 15ème jour du 8ème mois lunaire et organisée surtout pour les enfants. C’est l’occasion de déguster des gâteaux de lune, d’offrir des cadeaux aux enfants et de se retrouver en famille. Le soir, les enfants font le tour du Mâm Cỗ (une table des victuailles) en portant les lanternes et les jouets. Ils dégustent un plateau plein de biscuits, de bonbons et de fruits frais, puis ils chantent et dansent. L’ambiance devient plus animée par le cortège aux flambeaux des lanternes de forme différente et la danse de la licorne.
Découverte les plats typiques du têt:
=> Tet du Nord au Vietnam : Élégance Traditionnelle et Saveurs Familiales
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